В адрес райпо отгружено 40 мешков пшеничной муки, на ярлыках мешков шрифт красного цвета

Фрагмент работы:

В адрес райпо отгружено 40 мешков пшеничной муки, на ярлыках мешко…

В адрес райпо отгружено 40 мешков пшеничной муки, на ярлыках мешков шрифт красного цвета. Муку перевозили автотранспортом, мешки были накрыты брезентом. В пути машина попала под дождь и 5 мешков у бортов подмокли. По прибытии к месту назначения мука была принята по количеству мест, а из подмоченных мешков отобрана средняя проба и отправлена в лабораторию для анализа, о чем была сделана отметка в товарно-транспортной накладной. При оценке качества установлено: влажность - 15,5 %, зольность - 0,75 %, содержание сырой клейковины - 30 %.

Каковы порядок отбора средней пробы и ее масса? Сделайте заключение о качестве муки.

ОТВЕТ:

…

В работе:

Порядок отбора средней пробы муки зависит от количества мешков в партии. Оценка качества муки включает в себя анализ показателей влажности, зольности и содержания клейковины. В данной статье рассмотрены рекомендации по отбору пробы муки и оценке ее качества. Кроме того, маркировка муки пшеничной 1 сорта производится шрифтом красного цвета.

• Как отобрать среднюю пробу муки и оценить ее качество?
• Какие параметры нужно оценить при анализе качества муки?
• Как производится отбор пробы муки?
• Какие факторы влияют на выборку при отборе пробы муки?
• Какие рекомендации по отбору средней пробы муки и оценке ее качества?
• Каков порядок отбора средней пробы муки и ее масса?
• Какие выводы можно сделать о качестве муки?