Сравнительная характеристика леденцовой, молочной карамели, карамелеобразного ириса по рецептуре, способам

Фрагмент работы:

Сравнительная характеристика леденцовой, молочной карамели, караме…

Сравнительная характеристика леденцовой, молочной карамели, карамелеобразного ириса по рецептуре, способам получения, структуре, экспертизе качества.

Ответ: Сравнительная характеристика карамели представлена в таблице 3.

Таблица 3

Сравнительная характеристика карамели и карамелеобразного ириса

…

В работе:

Исследование рецептуры, способов получения, структуры и качества леденцовой, молочной карамели и карамелеобразного ириса. Представлено сравнение по параметрам, с результатами в таблице 3.

• Что представлено в таблице 3?
• По каким параметрам была проведена сравнительная характеристика карамели?
• Какие сорта карамели были сравнены в исследовании?
• Какой способ получения карамели молочного типа?
• Что добавляют в процессе получения леденцовой карамели?
• Какая консистенция у леденцовой карамели?