Оставить только: контрольные, вопросы и задачи
Контрольные и курсовые по товароведению для НТТП
Общая классификация продовольственного сырья и пищевых продуктов на группы. Укажите классификационные признаки. Дайте классификацию продовольственных товаров по использованию на предприятиях общественного питания.
Пищевые концентраты: понятие, назначение. Чем они отличаются от других групп продовольственных товаров. Укажите классификацию по видам сырья, способам производства и внешним признакам. Значение в питании.
Общая классификация продовольственного сырья и пищевых продуктов на группы. Укажите классификационные признаки. Дайте классификацию продовольственных товаров по использованию на предприятиях общественного питания
Дайте сравнительную характеристику по пищевой ценности, показателям качества, условиям и срокам хранения икры зернистой баночной осетровых и лососевых рыб.