Оставить только: контрольные, вопросы и задачи

Контрольные и курсовые по микробиологии для НТТП

4 вопроса. Влияние химических факторов (реакции среды, химических веществ) на развитие микроорганизмов. Возможности использования антисептиков

Влияние химических факторов (реакции среды, химических веществ) на развитие микроорганизмов. Возможности использования антисептиков для дезинфекции и консервирования пищевых продуктов. Пищевые отравления микробного происхождения.

Влияние химических факторов (реакции среды, химических веществ) на развитие микроорганизмов. Возможности использования антисептиков для дезинфекции и консервирования

Влияние химических факторов (реакции среды, химических веществ) на развитие микроорганизмов. Возможности использования антисептиков для дезинфекции и консервирования пищевых продуктов

Вопросы 4, 13, 27, 33, 47. Дыхание микроорганизмов, его биологическая сущность. Аэробные и анаэробные микроорганизмы. Роль ферментов

Дыхание микроорганизмов, его биологическая сущность. Аэробные и анаэробные микроорганизмы. Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки. Микрофлора молока, молочных продуктов, сыров, яиц и яичных товаров.

Гигиеническое и эпидемиологическое значение почвы. Микрофлора почвы, выживаемость патогенных микроорганизмов. Способность почвы к самоочищению. Источники загрязнения

Гигиеническое и эпидемиологическое значение почвы. Микрофлора почвы, выживаемость патогенных микроорганизмов. Способность почвы к самоочищению. Источники загрязнения почвы

Диетическое питание: понятие, цели и задачи. Основные принципы построения лечебных диет. Виды щажений

Диетическое питание: понятие, цели и задачи. Основные принципы построения лечебных диет. Виды щажений. Диетология - это наука о питании больного человека, опирающаяся в своих положениях на новейшие достижения физиологии питания, гигиены питания, химии пищевых продуктов и технологии приготовления пищи

Дыхание микроорганизмов, его биологическая сущность. Аэробные и анаэробные микроорганизмы. Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки

Дыхание микроорганизмов, его биологическая сущность. Аэробные и анаэробные микроорганизмы. Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки. Дыхание микроорганизмов – очень сложный процесс, представляющий собой длинную цепь последовательных окислительно-восстановительных реакций с участием многих ферментов, которые катализируют реакции переноса электронов от системы с наибольшим положительным потенциалом

Задача. При медосмотре у двух рабочих обнаружено наличие свиного цепня. Они питаются в заводской столовой, поэтому она была обследовано санврачом. Им выявлено

Задача. При медосмотре у двух рабочих обнаружено наличие свиного цепня. Они питаются в заводской столовой, поэтому она была обследовано санврачом. Им выявлено следующее

Патогенные микроорганизмы: понятия, биологические особенности. Пути проникновения патогенных микроорганизмов в организм человека и продукты

Патогенные микроорганизмы.понятия, биологические особенности. Пути проникновения патогенных микроорганизмов в организм человека и продукты. Защитные силы организма человека. Иммунитет и его виды.

Санитарные требования и условия перевозки пищевых продуктов. Оценка качества принимаемых продуктов, порядок приемки. Товаросопроводительные документы, удостоверяющие

Санитарные требования и условия перевозки пищевых продуктов. Оценка качества принимаемых продуктов, порядок приемки. Товаросопроводительные документы, удостоверяющие качество и безопасность продуктов

Санитарные требования к реализации готовой пищи, обслуживанию посетителей. Условия и сроки хранения готовых блюд. Санитарные требования к хранению и реализации

Санитарные требования к реализации готовой пищи, обслуживанию посетителей. Условия и сроки хранения готовых блюд. Санитарные требования к хранению и реализации оставшейся с предыдущего дня кулинарной продукции

Углеводы: физиологическая роль. Простые и сложные углеводы, их участие в обмене веществ. Нервная и эндокринная регуляция углеводного обмена. Влияние избытка

Углеводы: физиологическая роль. Простые и сложные углеводы, их участие в обмене веществ. Нервная и эндокринная регуляция углеводного обмена. Влияние избытка и недостатка углеводов на организм

Шифр 67: вопросы 12, 22, 38, задача 53. Микробиология мясных и рыбных товаров. Основные виды порчи этих товаров, состав микрофлоры, условия

Микробиология мясных и рыбных товаров. Основные виды порчи этих товаров, состав микрофлоры, условия, способствующие повышению обсемененности. Гигиеническое и эпидемиологическое значение почвы. Микрофлора почвы, выживаемость патогенных микроорганизмов.