Контрольные и курсовые по товароведению и экспертизе продовольственных товаров для РГТЭУ

Анализ ассортимента и потребительских свойств молока, реализуемого магазином ООО "Компания Холидей" г. Новосибирска

Литературный обзор. Особенности химического состава и пищевой ценности молока. Классификация и характеристика традиционного ассортимента молока и пути его совершенствования. Факторы, формирующие качество молока. Сырье. Технология производства.

Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств молочных товаров

Теоретические аспекты формирования ассортимента и качества молока. Особенности химического состава и пищевой ценности молока. Характеристика традиционного ассортимента молока и пути его совершенствования. Факторы, формирующие качество молока.