Оставить только: вопросы и задачи, все виды работ

Контрольные по товароведению продовольственных товаров для НТЭК

Вопрос 3, 26, 63. Луковые овощи: виды, краткая отличительная характеристика отдельных видов. Сравнительная характеристика лука репчатого

Луковые овощи.виды, краткая отличительная характеристика отдельных видов. Сравнительная характеристика лука репчатого и чеснока по строению, химическому составу, определяющим и специфическим показателям качества, сохраняемости.

Вопросы 12, 42, 71. Макаронные изделия. Классификация и ассортимент. Пищевая ценность. Факторы, формирующие качество. Показатели качества

Макаронные изделия. Классификация и ассортимент. Пищевая ценность. Факторы, формирующие качество. Показатели качества. Общность свойств и отличительные признаки макаронных изделий из разных типов муки (дайте в виде таблицы) Объясните, чем обусловлены различия.