Оставить только: НГТУ, СибУПК

Вопросы и задачи по физиологии питания

Белково-энергетическая недостаточность и ее последствия для человека

Белково-энергетическая недостаточность и ее последствия для человека. Белки - наиболее ценные и незаменимые компоненты пищи. Попадая в организм, они расщепляются под воздействием ферментов до аминокислот, часть из которых распадается на органические кетокислоты; из них вновь синтезируются необходимые организму аминокислоты, белки и вещества белковой природы. Белки пищевых продуктов невозможно заменить другими веществами, и роль их в организме человека чрезвычайно важна

Белково-энергетическая недостаточность и ее последствия для человека

Белково-энергетическая недостаточность и ее последствия для человека. Белки - наиболее ценные и незаменимые компоненты пищи. Попадая в организм, они расщепляются под воздействием ферментов до аминокислот, часть из которых распадается на органические кетокислоты; из них вновь синтезируются необходимые организму аминокислоты, белки и вещества белковой природы. Белки пищевых продуктов невозможно заменить другими веществами, и роль их в организме человека чрезвычайно важна

Влияние центральной нервной системы на функционирование желудочно-кишечного тракта

Влияние центральной нервной системы на функционирование желудочно-кишечного тракта. Под влиянием нейрогуморальной системы отдельные участки пищеварительной системы последовательно включаются в процессы пищеварения и всасывания

Влияние центральной нервной системы на функционирование желудочно-кишечного тракта

Влияние центральной нервной системы на функционирование желудочно-кишечного тракта. Под влиянием нейрогуморальной системы отдельные участки пищеварительной системы последовательно включаются в процессы пищеварения и всасывания

Влияние центральной нервной системы на функционирование желудочно-кишечного тракта

Влияние центральной нервной системы на функционирование желудочно-кишечного тракта. Регуляция пищеварения обеспечивается на центральном и местном уровнях

Водорастворимые витамины группы В: тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), цианкобаламин (витамин В12); их физиологическая роль

Водорастворимые витамины группы В: тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), цианкобаламин (витамин В12); их физиологическая роль

Вопрос 16. Переваривание в толстом кишечнике. Роль микрофлоры толстого кишечника в процессах пищеварения и синтеза витаминов

Вопрос 16. Переваривание в толстом кишечнике. Роль микрофлоры толстого кишечника в процессах пищеварения и синтеза витаминов. Ответ: Общая длина толстого кишечника равна 1,5-4 м. Начальная его часть отделена от тонкой кишки специальной заслонкой, пропускающей пищевую кашицу лишь в направлении толстой кишки; часть ее, граничащая с тонкой, называется слепой кишкой; от нее отходит небольшой отросток - аппендикс (червеобразный отросток)

Вопрос 17. Энергетический баланс в организме. Калорическая ценность пищевых продуктов и калорические коэффициенты

Вопрос 17. Энергетический баланс в организме. Калорическая ценность пищевых продуктов и калорические коэффициенты. Обмен веществ обеспечивает организм необходимой для его жизнедеятельности энергией (энергетический обмен), возмещает расход энергетических веществ, участвующих в синтетических процессах (пластический обмен), восстанавливает потери воды (водный обмен), удовлетворяет потребность в витаминах и минеральных веществах (витаминный и минеральный обмены)

Вопрос 21. Основные источники энергии и их калорические коэффициенты

Вопрос 21. Основные источники энергии и их калорические коэффициенты. Ответ: Обмен веществ обеспечивает организм необходимой для его жизнедеятельности энергией (энергетический обмен), возмещает расход энергетических веществ, участвующих в синтетических процессах (пластический обмен), восстанавливает потери воды (водный обмен), удовлетворяет потребность в витаминах и минеральных веществах (витаминный и минеральный обмены)

Вопрос 3. Периферическая и вегетативная нервные системы

Вопрос 3. Периферическая и вегетативная нервные системы. Нервная клетка отличается высокой чувствительностью к действию сигналов, поступающих из внешней и внутренней среды организма, способностью "запоминать" их и трансформировать в импульсы, которые передают информацию в клетки других органов, реагирующих на данный раздражитель. Сигнал, поступивший извне, вызывает изменения внутренних структур клетки

Вопрос 36. Водорастворимые витамины: аскорбиновая кислота (витамин С), никотиновая кислота (витамин РР), биофлаваниоды (витамин Р); их физиологическая роль

Вопрос 36. Водорастворимые витамины: аскорбиновая кислота (витамин С), никотиновая кислота (витамин РР), биофлаваниоды (витамин Р); их физиологическая роль

Вопрос 41. Потребности в пищевых веществах и энергии школьников в зависимости от возрастной группы (6 лет, 7-10 лет, 11-13 лет)

Вопрос 41. Потребности в пищевых веществах и энергии школьников в зависимости от возрастной группы (6 лет, 7-10 лет, 11-13 лет). Вопрос 41 Потребности в пищевых веществах и энергии школьников в зависимости от возрастной группы (6 лет, 7-10 лет, 11-13 лет)

Вопрос 56. Составьте меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии, для беременной женщины 20 лет (домохозяйка)

Вопрос 56. Составьте меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии, для беременной женщины 20 лет (домохозяйка)

Вопрос 58. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для III группы интенсивности труда (30-39 лет, М)

Вопрос 58. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для III группы интенсивности труда (30-39 лет, М)

Вопрос 66. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для лиц пожилого возраста (60-74 лет, Ж)

Вопрос 66. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для лиц пожилого возраста (60-74 лет, Ж)

Вопрос 7. Роль пищевых веществ в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

Вопрос 7. Роль пищевых веществ в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Ответ: Для образования эритроцитов в рацион необходимо включать источники хорошо усвояемого железа, витаминов В12, фолиевой и аскорбиновой кислот. В защитной функции лейкоцитов участвует аскорбиновая кислота. В рационе должно быть достаточное количество источников кальция и витамина К, участвующих в процессе свертывания крови

Вопрос 9. Роль дыхания в жизнедеятельности организма. Газообмен в легких и тканях

Вопрос 9. Роль дыхания в жизнедеятельности организма. Газообмен в легких и тканях. Дыхание - совокупность процессов, обеспечивающих потребление организмом кислорода и выделение оксида углерода. Дыхание - важнейшая функция организма. Без кислорода человек не может существовать, недостаток кислорода приводит к прекращению биологического окисления, обрыву цепи реакций, обеспечивающих клетки энергией, что ведет к остановке процессов жизнедеятельности

Девушки 15 лет. Составьте меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии, для следующих групп населения

Девушки 15 лет. Составьте меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии, для следующих групп населения (девушки 15 лет)

Диетотерапия болезней почек и сердечно-сосудистой системы (диеты 7,10)

Диетотерапия болезней почек и сердечно-сосудистой системы (диеты 7,10). Диета №7 рекомендуется при заболевании почек. Назначение диеты - щажение пораженного органа, выделение из организма лишней жидкости и азотистых шлаков. При этой диете все готовят без соли. Уменьшается суточное количество жидкости. Несколько уменьшено содержание белков, исключаются продукты, богатые экстрактивными веществами. Рекомендуются следующие продукты и блюда

Женщины, кормящей грудью (23 года)

Женщины, кормящей грудью (23 года). Составьте меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии