Вопросы и задачи по биохимии

Анаэробный путь гликолиза. Промежуточные вещества и ферменты анаэробного пути распада глюкозы в тканях

Анаэробный путь гликолиза. Промежуточные вещества и ферменты анаэробного пути распада глюкозы в тканях. Гликолиз- ( от греч. glycis-сладкий и lysis-растворение, распад) - сложный ферментативный процесс последовательных превращений глюкозы, протекающий в тканях человека и животных без потребления кислорода

Биомедицинское значение. Глюконеогенез обеспечивает потребности организма в глюкозе в тех случаях, когда диета содержит недостаточное количество углеводов. Постоянное

Биомедицинское значение. Глюконеогенез обеспечивает потребности организма в глюкозе в тех случаях, когда диета содержит недостаточное количество углеводов. Постоянное поступление глюкозы в качестве источника энергии особенно необходимо для нервной системы и эритроцитов. При понижении концентрации глюкозы в крови ниже определенного критического уровня нарушается функционирование мозга; при тяжелой гипогликемии возникает коматозное состояние и может наступить летальный исход

Биосинтез триглицеридов, промежуточные вещества и участвующие ферменты

Биосинтез триглицеридов, промежуточные вещества и участвующие ферменты. Триглицериды синтезируются в клетках различных органов и тканей в качестве резервных питательных веществ. Скорость биосинтеза жирных кислот во многом определяется скоростью образования триглицеридов и фосфолипидов, так как свободные жирные кислоты присутствуют в тканях и плазме крови в небольших количествах и в норме не накапливаются

Биосинтез триглицеридов, промежуточные вещества и участвующие ферменты

Биосинтез триглицеридов, промежуточные вещества и участвующие ферменты. Триглицериды- липиды или нейтральные жиры, в состав которых входит глицерол, соединенный с тремя молекулами жирных кислот, триглицериды синтезируются из продуктов расщепления пищевых жиров и являются формой сохранения жиров в организме человека. [1]

Витамин B1 (тиамин). . Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке в щелочной среде

Витамин B1 (тиамин). Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке в щелочной среде. Витамин B1 построен из двух циклических систем — пиримидина (шестичленный ароматический цикп с двумя атомами азота) и тиазола (пятичленныи ароматический цикл, включающий атомы азота и серы), соединенных метиленовой группой

Витамин B2 (рибофлавин). 6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил)-изоаллоксазин

Витамин B2 (рибофлавин). 6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил)-изоаллоксазин. Рибофлавин разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость повышается при снижении рН) и спирте

Глюконеогенез. Промежуточные вещества и ферменты, участвующие при синтезе глюкозы из неуглеводных продуктов

Глюконеогенез. Промежуточные вещества и ферменты, участвующие при синтезе глюкозы из неуглеводных продуктов. Некоторые ткани, такие, как мозг и эритроциты, зависят от постоянного снабжения глюкозой. Если получаемое с пищей количество углеводов недостаточно, необходимая концентрация глюкозы в крови может поддерживаться некоторое время за счет расщепления гликогена печенью. Если истощены также и эти запасы, в печени запускается синтез глюкозы de novo, глюконеогенез

Ионы калия, натрия, хлора. Их роль в обменных процессах организма

Ионы калия, натрия, хлора. Их роль в обменных процессах организма. Минеральные (зольные) вещества. В пищевых продуктах минеральные (зольные) элементы находятся в виде органических и неорганических соединений, входящих е состав многих органических веществ различных классов — белков, жиров, гликозидов. ферментов и др

Первичная структура. Белки – это полимеры, т.е. молекулы, построенные, как цепи, из повторяющихся мономерных звеньев, или субъединиц, роль которых играют у них

Первичная структура. Белки – это полимеры, т.е. молекулы, построенные, как цепи, из повторяющихся мономерных звеньев, или субъединиц, роль которых играют у них альфа-аминокислоты. Общая формула аминокислот

Переваривание и всасывание углеводов в желудочно- кишечном тракте

Переваривание и всасывание углеводов в желудочно- кишечном тракте. В ротовой полости под действием фермента слюны a-амилазы происходят первые фазы распада крахмала или гликогена

Роль витамина Р в обмене веществ. Название, строение, физико-химические свойства, пищевые источники поступления в организм

Роль витамина Р в обмене веществ. Название, строение, физико-химические свойства, пищевые источники поступления в организм. К витамину P относят группу растительных пигментов - биофлавоноидов, обладающих Р-витаминной активностью. К этой группе природных соединений относится более 2000 веществ, из которых наиболее известны - рутин и кверцетин. Основная функция, которую биофлавоноиды выполняют в организме - уменьшение проницаемости и ломкости стенок кровеносных сосудов

Синтез гликогена в тканях, промежуточные вещества и ферменты, участвующие в синтезе

Синтез гликогена в тканях, промежуточные вещества и ферменты, участвующие в синтезе. Гликоген - главный резервный полисахарид высших животных и человека., построенный из остатков a-D-глюкозы. Эмпирическая формула гликогена как и крахмала (С6Н10О5)n. Наибольшее количество гликогена обнаруживается в печени и мышцах. Мол. масса 105-108 ед. и выше. Его молекула построена из ветвящихся полиглюкозидных цепей, в которых остатки глюкозы соединены a-1,4- связями

Третичная структура белков

Третичная структура белков. Полипептидная цепь в целом «упаковывается» и жестко фиксируется с помощью взаимодействий боковых групп аминокислот (третичная структура). Из комбинации таких спиралей и слоев возникает компактная форма следующего порядка – третичная структура белка. Вокруг связей, удерживающих мономерные звенья цепи, возможны повороты на небольшие углы. Поэтому с чисто геометрической точки зрения число возможных конфигураций для любой полипептидной цепи бесконечно велико

Ферментативный гидролиз белков пищи в желудочно- кишечном тракте

Ферментативный гидролиз белков пищи в желудочно- кишечном тракте. Желудочно- кишечный тракт начинается с ротовой полости, затем идет пищевод, желудок, тонкие кишки, толстый кишечник

Ферменты. Особенности биокатализа. Факторы, влияющие на их активность

Ферменты. Особенности биокатализа. Факторы, влияющие на их активность. Ферменты (от греч - закваска) или энзимы - это биологические катализаторы белковой природы, обладающие способностью активизировать различные химические реакции, происходящие в живом организме. Они могут состоять из простых (однокомпонентные ферменты) и сложных (двухкомпонентные, состоящие из простого белка и активной части – простетической группы, на долю которой приходится 1% массы фермента) белков

Четвертичная структура белков

Четвертичная структура белков. Многие белки – это комплексы из нескольких полипептидных цепей. Такое строение называется четвертичной структурой белка. Молекула гемоглобина, например, состоит из четырех субъединиц, каждая из которых представляет собой глобулярный белок. Такие же агрегаты способны образовывать и белки сократительной системы организма, например актин, нити которого образованы глобулярной формой G-актином