Вопрос 20. Управление качеством меда: условия хранения; показатели, характеризующие натуральность; температурные режимы, необходимые для плавления закристаллизовавшегося

  • ID: 85714 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

Вопрос 20

Управление качеством меда: условия хранения; показатели, характеризующие натуральность; температурные режимы, необходимые для плавления закристаллизовавшегося продукта и последующей расфасовки в потребительскую тару; недопустимые дефекты.

Ответ:

Мед хранят в чистых сухих помещениях изолированно от продуктов со специфическим запахом или пылящих. Помещение должно быть защищено от проникновения пчел, муравьев, мух и ос.

...