Вопрос 59. Сравнительная характеристика леденцовой, молочной карамели, карамелеобразного ириса по рецептуре, способам получения, структуре, экспертизе качества

  • ID: 85151 
  • 1 страница

Фрагмент работы:

Вопрос 59

Сравнительная характеристика леденцовой, молочной карамели, карамелеобразного ириса по рецептуре, способам получения, структуре, экспертизе качества.

Ответ: Сравнительная характеристика карамели представлена в таблице 3.

Таблица 3

Сравнительная характеристика карамели и карамелеобразного ириса