Общая классификация продовольственного сырья и пищевых продуктов на группы. Укажите классификационные признаки

  • ID: 74969 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

Общая классификация продовольственного сырья и пищевых продуктов н…

1. Общая классификация продовольственного сырья и пищевых продуктов на группы. Укажите классификационные признаки. Дайте классификацию продовольственных товаров по использованию на предприятиях общественного питания.

Составной частью товароведения как научной дисциплины является классификация товаров; она во многом определяет теоретическое и практическое значение товароведения.

В товароведении и торговле классифицируют товары, их свойства, показатели качества и др. Развитие товароведения как научной дисциплины и рациональная организация торговых процессов невозможны без использования классификации товаров.