Задача. В универсам поступила партия карамели “Крыжовник” в количестве 50 ящиков. Масса нетто одного ящика 22 кг. По сопроводительным документам качество карамели

  • ID: 73034 
  • 1 страница

Фрагмент работы:

Задача. В универсам поступила партия карамели “Крыжовник” в количе…

В универсам поступила партия карамели “Крыжовник” в количестве 50 ящиков. Масса нетто одного ящика 22 кг. По сопроводительным документам качество карамели соответствовало требованиям стандарта.

Оценка качества карамели показала, что в партии количество мягкой карамели составляет 3%, имеется также незначительное стирание граней кристаллов сахара и сцепление нескольких карамелей, которые при встряхивании легко разделяются, содержание влаги - 3%, редуцирующих сахаров - 22%. Карамель была реализована за 2 недели.

Количество осыпавшегося сахара составило 20 кг.

Дайте заключение о качестве карамели. Определите вид карамели и начинки.

РЕШЕНИЕ