Вариант 53: вопросы 27, 33, 67, 74, 89. Микробиологические заболевания картофеля, причины их возникновения и меры предупреждения

  • ID: 07244 
  • 28 страниц

Содержание:


27. Микробиологические заболевания картофеля, причины их возникновения и меры предупреждения. Какие заболевания картофеля допустимы и недопустимы при заготовке его согласно стандарту?

Картофель поражается многими видами грибов, бактерий и вирусов. Большинство болезней картофеля распространяются с посадочным материалом, многие возбудители болезней могут накапливаться в почве, интенсивному их развитию способствуют климатические условия, некоторые болезни возникают и развиваются в период хранения, если не достаточно обработаны складские помещения или не соблюдаются условия хранения. При высоких положительных температурах в хранилищах всегда активно развиваются плесневые грибы. Кроме того, высокие температуры вызывают старение плодов и, ослабляя их естественные защитные свойства, делают плоды более восприимчивыми к гнилостным микроорганизмам.