Вариант 3. Проведите перспективный анализ деятельности известной вам гостиницы по следующей структуре

  • ID: 04974 
  • 16 страниц

Содержание:


Ситуационное задание № 3

Проведите перспективный анализ деятельности известной вам гостиницы по следующей структуре

А) вид услуг

Б) аналогичные услуги конкурентов

В) процесс производства услуги

Г) персонал

Д) финансирование деятельности

Гостиница «Новосибирск», расположенная по адресу: г. Новосибирск ул. Вокзальная магистраль,1

А) вид услуг

Регистрация гостей, управление их прибытием и отъездом, предоставление разнообразных услуг проживающим происходит в общественной части гостиницы. Сложность организации обслуживания клиентов в общественной части гостиницы заключается в большой номенклатуре разнообразных работ, что вызывает трудности в согласовании времени их выполнения. Оказываемые услуги персонифицированы, но их отличительными чертами являются также массовость, повторяемость. Различны потоки гостей: прибывающие, выезжающие, проживающие.

Также гостиница оказывает широкий спектр дополнительных платных услуг. В их число входят:

• получение необходимой информации;

• оформление паспортов и туристских документов;

• запись на экскурсии;

• обмен валюты;

• приобретение билетов в театры, музеи, концертные залы, на стадионы;

• заказ проездных документов на средства передвижения, аренда автомобиля и пр.

Б) аналогичные услуги конкурентов

Например, в гостинице «Восток» к услугам клиентов предоставляется:

В) процесс производства услуги

Для облегчения работы службы приема разработаны и внедряются информационные вычислительные системы. В общем случае информационная вычислительная система состоит из четырех функциональных частей: