Контрольные и курсовые по товароведению и экспертизе товаров для СибУПК

Классификация ассортимента товаров по местонахождению, широте охвата товаров, по степени удовлетворения потребностей. Классификация свойств надежности непродовольственных товаров, понятие и характеристика безотказности, показатели, значение при экспертизе качества товаров.

Характеристика современного ассортимента и потребительских свойств шоколада на материалах "МУП "Ветеран" г. Новосибирска". Литературный обзор. Конъюнктура рынка шоколада. Пищевая ценность и потребительские свойства шоколада.

Конъюнктура современного рынка чая. Классификация, особенности отечественного и зарубежного ассортимента чая. Химический состав и пищевая ценность чая. Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранению чая.

Литературный обзор. Потребительские свойства безалкогольных напитков. Конъюнктура рынка безалкогольных напитков. Классификация ассортимента безалкогольных напитков. Факторы, формирующие ассортимент и качество безалкогольных напитков.

Литературный обзор. Конъюнктура рынка лакокрасочных материалов. Классификация и ассортимент красочных составов.

Конъюнктура рынка пива. Пищевая ценность и потребительские свойства пива. Факторы, формирующие и сохраняющие качество пива. Сырье. Особенности технологии. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение готовой продукции.

25. Классификация и характеристика ассортимента спортивных товаров. 16. Приборы для уборки и создания микроклимата. Классификация, характеристика ассортимента, показатели качества. 32. Классификация и характеристика ассортимента хлопчатобумажных тканей.

Кофе.пищевая ценность; классификация; формирование торговых сортов; возможные фальсификации в торговле. Крахмал и крахмалопродукты (патока, саго, модифицированный крахмал);. в продуктах; способы идентификации вида крахмала; особенности экспертизы качества и хранения.

Вопрос 33. Экспертиза качества крупы. Факторы, формирующие номер, сорт и марку крупы. Ответ: Крупа – целые или дробленые зерна, полностью или частично освобожденные от оболочек, алейронового слоя и зародыша. Это высококалорийный продукт (7-13% белков, 55-77% углеводов, 0,6-%.8% жиров) с хорошей сбалансированностью содержащихся в нем энергетических и биологически активных веществ

Вопрос 9. Материалы, применяемые в производстве мебели. Характеристика видов и свойств. Ответ: Для производства мебели используются древесные материалы, полимеры, металлы, ткани, а также комбинация этих материалов

Дать определение основным характеристикам (раппорт, перекрытие, сдвиг) переплетений и показать на конкретных примерах их влияние на свойства ткани (ситец, саржа, атлас)

Материалы, применяемые в производстве мебели. Характеристика видов и свойств. Ответ. Для производства мебели используются древесные материалы, полимеры, металлы, ткани, а также комбинация этих материалов.

Литературный обзор. Состояние современного рынка парфюмерно-косметической продукции. Классификация и ассортимент декоративной косметики. Требования к качеству средств декоративной косметики. Методы контроля качества, сертификация средств декоративной косметики.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА ПЛОДОВ ЦИТРУСОВЫХ. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6 Особенности экспертизы качества свежих цитрусовых плодов. 2. АССОРТИМЕНТ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МАНДАРИНОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ МАГАЗИНОМ ООО «ПЯТЕРОЧКА». 2.1 Технико-экономическая характеристика торгового предприятия ООО «Пятерочка». 2.2 Объект, место и методы исследования. 2.3. Анализ ассортимента плодов цитрусовых, реализуемых в ООО «Пятерочка». 2.4.Экспертиза качества апельсинов.

Классификация и характеристика ассортимента спортивных товаров. Спортивные товары включают следующие группы: товары для спортивных игр, гимнастики, легкой и тяжелой атлетики, фехтования, борьбы, бокса, конькобежного и лыжного спорта, водного и подводного спорта и домашний стадион

Классификация и характеристика ассортимента хлопчатобумажных тканей. Большая часть ассортимента хлопчатобумажных тканей представлена классическими однородными хлопчатобумажными тканями, вырабатываемыми без изменений десятки лет. Кроме того, выпускают ткани из смеси с другими волокнами

Конъюнктура современного рынка декоративной косметики. Классификация и характеристика современного ассортимента декоративной косметики. Состояние современного рынка косметики. Характеристика потребительских свойств и показателей качества декоративной косметики.

Классификация и характеристика ассортимента посуды и художественных изделий из керамики. Косметические товары, классификация и характеристика потребительских свойств. Хлеб и хлебобулочные изделия. Классификация, особенности пищевой ценности.

13. Белье обрабатывающие приборы и машины. Классификация, характеристика ассортимента, показатели качества. 28. Углеводы: значение, содержание в пищевых продуктах, суточная норма потребления. Усвояемые и неусвояемые углеводы. 49. Сравнительная характеристика мяса теплокровных животных и рыбы.

Товарная информация.формы, виды, средства, носители. Экспертиза качества крупы. Факторы, формирующие номер, сорт и марку крупы. Куриное яйцо. Классификация. Особенности маркировки. Допустимые и недопустимые пороки.