Основные условия, приготавливать блюда на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах

  • ID: 88530 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

42. Основные условия, приготавливать блюда на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах

Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах осуществляется в соответствии с СанПиН 2.3.2.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов».