Задачи 43, 49. В месте водоразбора была взята проба питьевой воды для оценки ее доброкачественности по органолептическим и отдельным химическим показателям

  • ID: 34701 
  • 6 страниц

Содержание:


Вопрос 43

В месте водоразбора была взята проба питьевой воды для оценки ее доброкачественности по органолептическим и отдельным химическим показателям. Результаты лабораторного исследования получились следующими:

-запах - 3 балла;

-вкус - 3 балла;

-цветность - 20°;

-водородный показатель, рН - 7;

-жесткость общая, мг/экв/л - 6,0;

-хлориды, мг/л - 10;

-нитраты - мг/л - 1,0.

Отвечает ли данная вода требованиям нормативной документации? Если нет, то по каким показателям? Какова причина загрязнения питьевой воды?

Вопрос 49

На предприятии общественного питания была зафиксирована стафилококковая интоксикация. При проверке работы предприятия было установлено, что непастеризованный творог реализовывался без тепловой обработке. Явилось ли это нарушением санитарных норм по использованию продовольственного сырья?

Ответ:

Список литературы