Особенности общения в сфере обслуживания. Потребность в общении как профессионально-значимое свойство работника общественного питания. Роль работника в управлении

  • ID: 71258 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

Особенности общения в сфере обслуживания. Потребность в общении ка…

29. Особенности общения в сфере обслуживания. Потребность в общении как профессионально-значимое свойство работника общественного питания. Роль работника в управлении социальным контактом с потребителем. Как профессиональное общение влияет на прогрессивные формы обслуживания, потребительский спрос?

Общение в сфере обслуживания понимается как акт взаимодействия служащего (сервисмена) и клиента, в процессе которого один решает актуальную профессиональную задачу, а другой реализует намерения, желания, потребности, связанные с запросом и получением бытовых или социокультурных услуг.