Составьте калькуляцию продажной цены 100 порций блюд, реализуемых в кафе. Определит свободную продажную цену
- ID: 76858
- 1 страница
x
Часть текста скрыта. После покупки Вы получаете полную версию
Фрагмент работы:
Составьте калькуляцию продажной цены 100 порций блюд, реализуемых …
Составьте калькуляцию продажной цены 100 порций блюд, реализуемых в кафе. Определит свободную продажную цену одной порции блюда.
Известно:
1. Норма расхода продуктов на одну порцию блюда: говядина 100г, сало – 10 г, мука – 5г, соленые огурцы – 20 г, специи – 3 г.
2. Свободная отпускная цена (без НДС) за 1 кг говядины – 70 руб., сало – 40 руб., лука – 5 руб., муки – 8 руб., соленых огурцов – 20 руб., специй – 100 руб.
3. Единая наценка – 50%
4. НДС – 18%
РЕШЕНИЕ:
…
Информация о работе | |
---|---|
код работы (ID) | 76858 |
просмотров | 1621 |
кол-во страниц | 1 |
нумерация страниц | ДА |
кол-во файлов | 1 шт. |
оформление по ГОСТу | ДА |
были доработки | НЕТ |
проверено преподавателем РГТЭУ | ДА |