Задача 61. Составьте калькуляцию на печень, тушеную в соусе (таблица), обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства

  • ID: 62084 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

Задача 61

Составьте калькуляцию на печень, тушеную в соусе (таблица), обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения - 22,64 %, уровень прибыли - 4,0 % к обороту в продажных ценах, средневзвешенная ставка НДС – 17,3%.

Наименование продуктов

Норма расхода на одну порцию, г