Шифр 17: задачи 38, 50/1, 56. Производственной программой предприятия предусмотрен выпуск продукции в объеме 500 штук.

  • ID: 43608 
  • 6 страниц

Фрагмент работы:

Задача 38

Производственной программой предприятия предусмотрен выпуск продукции в объеме 500 штук. Постоянные затраты составляют 600 тыс. руб., переменные – 1850 руб. на единицу продукции. Целевая прибыль в бизнес-плане предприятия определена в сумме 270 тыс. руб.

Определите:

• цену за единицу продукции для обеспечения целевой прибыли;

• точку безубыточности.

Прогнозируется снижение цены на 4 %.

Определите:

• прибыль при прогнозируемом уровне цены;

• объем производства для получения целевой прибыли;

• точку безубыточности.

Решение:

Задача 50/5

Определите степень обоснованности розничной цены и выгодность коммерческой сделки, обоснуйте розничную цену на основе данных табл. 6.

Таблица 6

Показатель Печенье

Отпускная цена за 1 кг, руб. 36

Розничная цена, установленная в магазине, руб. 48

Уровень издержек обращения, % 14,81

Расчетная рентабельность, % 4,0

Предложите несколько вариантов решения сложившейся ситуации.

Решение:

Задача 56

Составьте калькуляцию и определите цену блюда «Биточки с гарниром» (табл. 11). Обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения – 22,12 %, уровень рентабельности – 4,5 % к обороту в продажных ценах, средневзвешенная ставка НДС – 15,6%.

Таблица 11

Рецептура блюда «Биточки с гарниром»

Наименование продукта Норма расхода на одну порцию, г Цена поступления за 1 кг продуктов, руб.

Говядина 56 85

Хлеб 14 18

Молоко 17 15

Сухари панировочные 8 35

Жир фритюрный 5 39

Соус 50 37

Гарнир (картофель «фри») 100 24

Соль и специи на 100 порций – 10,28 руб.