Шифр 94: задачи 44/3, 50/5, 57. Составьте калькуляцию отпускной цены за 1 л пива

  • ID: 43198 
  • 5 страниц

Фрагмент работы:

Задача 44/3

Составьте калькуляцию отпускной цены за 1 л пива, используя данные табл. 3.

Таблица 3

Показатели Ед. изм. III

1. Стоимость сырья руб. 35,16

В том числе НДС руб. 0,74

2. Заработная плата производственных рабочих руб. 5,36

3. Цеховые и общезаводские расходы к заработной плате % 196

4. Внепроизводственные расходы % 0,3

5. Рентабельность производства % 22

Пиво облагается акцизом. Ставки налога на добавленную стоимость и акцизов приведены в приложениях 3 и 4.

Решение:

Определим производственную себестоимость единицы продукции:

Определим внепроизводственные расходы:

Определим полную себестоимость единицы продукции:

Определим прибыль:

Определим оптовую цену предприятия:

Отпускная цена предприятия имеет следующую структуру:

НДС – сумма налога на добавленную стоимость.

ОтЦ…

Отпускная цена за 1 л пива составляет…руб.

Задача 50/5

Определите степень обоснованности розничной цены и выгодность коммерческой сделки, обоснуйте розничную цену на основе данных табл. 6.

Таблица 6

Показатель Печенье

Отпускная цена за 1 кг, руб. 36

Розничная цена, установленная в магазине, руб. 48

Уровень издержек обращения, % 14,81

Расчетная рентабельность, % 4,0

Предложите несколько вариантов решения сложившейся ситуации.

Решение:

Задача 57

Составьте калькуляцию на блюдо «Печень тушеная в соусе» (табл. 12). Обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения – 22,64%; уровень рентабельности – 4% к обороту в продажных ценах, средневзвешенная ставка НДС – 17,3%.

Таблица 12

Рецептура блюда «Печень тушеная в соусе»

Наименование продукта Норма расхода на одну порцию, г Цена поступления за 1кг продуктов, руб.

Печень говяжья 8,6 65

Мука пшеничная 0,3 17,5

Маргарин 0,5 35

Соус 5,0 37

Соль и специи на 100 порций 4,5 руб.

Решение: