Задача 60. Определить объем производства по хлебокомбинату исходя из суточной потребности в хлебе

  • ID: 93226 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

Задача 60. Определить объем производства по хлебокомбинату исходя …

Определить объем производства по хлебокомбинату исходя из суточной потребности в хлебе и хлебобулочных изделиях и численности обслуживаемого населения.

Предприятие обслуживает рынок с численностью населения 20 160 человек. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий за счет промышленной выпечки составит 140 кг в год на одного человека.

Потребность в отдельных видах выпускаемых изделий в планируемом году, суточная мощность по видам изделий по предприятию представлены в табл. 9.

Таблица 9

Потребность в хлебобулочных изделиях и суточная мощность печей

Виды хлеба и хлебобулочных изделий Потребность, % Суточная мощность, т

Хлеб:

пшеничный 1-го сорта, 0,75 кг 25 2,8

пшеничный 2-го сорта, 0,8 кг 21 3,8

ржаной, 0,7 кг 23 3,2

Хлебобулочные изделия:

батон нарезной, 0,400 кг 20 4,2

плетёнка 0,450 кг 11 1,9

Оптовая цена за единицу изделия: батон нарезной – 9,44 р., плетенка – 9,81 р. Информацию о ценах отдельных видов хлеба следует взять из условия задачи 59.

Решение: