Задача 60. Предприятие обслуживает рынок с численностью населения 20160 человек. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий за счет промышленной выпечки составит 140 кг

  • ID: 85891 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

Задача 60. Предприятие обслуживает рынок с численностью населения …

Предприятие обслуживает рынок с численностью населения 20160 человек. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий за счет промышленной выпечки составит 140 кг в год на одного человека.

Потребность в отдельных видах выпускаемых изделий в планируемом году, суточная мощность по видам изделий по предприятию представлены ниже.

Потребность в хлебобулочных изделиях и суточная мощность печей

Виды хлеба и хлебобулочных изделий Потребность, % Суточная мощность, т

Хлеб:

пшеничный 1-го сорта, 0,75 кг

пшеничный 2-го сорта, 0,8 кг

ржаной, 0,77 кг

Хлебобулочные изделия:

батон нарезной, 0,400 кг

плетенка, 0,450 кг

20

23

28

18

11

2,8

3,8

3,2

4,2

1,9

Оптовая цена за единицу изделия: батон нарезной – 2,44 р., плетенка – 2,81 р., хлеб пшеничный 1-го сорта – 2,24 р., хлеб пшеничный 2-го сорта – 2,04 р., хлеб ржаной – 1,90 р.

Определить объем производства по хлебокомбинату, исходя из суточной потребности в хлебе и хлебобулочных изделиях и численности обслуживаемого населения.

Решение