Оставить только: контрольные, курсовые, вопросы и задачи

Контрольные и курсовые по товароведению для НГТУ

2 вопроса. Средства для ухода за полостью рта. Классификация и ассортимент

Средства для ухода за полостью рта. Классификация и ассортимент.

Вариант 11: вопросы 2, 14, 47, 53. Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества

Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества. Хлеб.классификация ассортимента.состав и пищевая ценность; факторы, влияющие на потребительские свойства и конкурентоспособности; сущность черствеиия; особенности экспертизы.

Вариант 11: вопросы 2, 14, 47, 53. Хлеб: классификация ассортимента: состав и пищевая ценность; факторы, влияющие на потребительские свойства и конкурентоспособности

Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества. Хлеб.классификация ассортимента.состав и пищевая ценность; факторы влияющие на потребительские свойства и конкурентоспособности; сущность черствения; особенности экспертизы.

Вариант 41: вопросы 20, 49. Переработанные плоды и овощи: методы и способы переработки, их влияние на формирование потребительских свойств и конкурентоспособность

Переработанные плоды и овощи.методы и способы переработки, их влияние на формирование потребительских свойств и конкурентоспособность; особенности идентификации, определения уровня качества и сертификации сухофруктов и консервов.

Вариант 79: вопросы 5, 14, 22, 57. Потери товаров, их классификация, характеристика и пути сокращения

Потери товаров, их классификация, характеристика и пути сокращения. Хлеб.классификация ассортимента.состав и пищевая ценность; факторы, влияющие на потребительские свойства и конкурентоспособности; сущность черствеиия; особенности экспертизы.

Взять любую группу товаров, свойства товаров, конъюнктура рынка, показатели качества, классификация и характеристика ассортимента

Конъюнктура рынка макаронных изделий. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. макаронных изделий. Формирование ассортимента макаронных изделий. Качество сырья. Технология производства.

Вопрос 11, задача 50. Классификация зерновых культур. Особенности стандартизации зерна. Оптимальные условия транспортировки и хранения

Классификация зерновых культур. Особенности стандартизации зерна. Оптимальные условия транспортировки и хранения. Естественная убыль, пути снижения товарных потерь. Классификация зерновых культур. Особенности стандартизации зерна.

Вопрос 16. Колористическая отделка текстильных материалов узорчатым расцвечиванием, способы печати, виды и разновидности набивных рисунков

Вопрос 16. Колористическая отделка текстильных материалов узорчатым расцвечиванием, способы печати, виды и разновидности набивных рисунков. Ответ: Под крашением текстильных материалов понимается изменение природного цвета волокна в результате поглощения им красящих веществ. В процессе крашения ткань прокрашивается насквозь по всей площади и приобретает ровную устойчивую окраску; такие ткани называются гладкокрашеными

Вопрос 2. Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества

Вопрос 2. Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества. Качество товара является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Это обусловлено сущностью категории качества

Вопрос 24. Группировка полотен тканей и трикотажных полотен в нормативно-технических документах, особенности их оценки при установлении сортности текстильных материалов

Вопрос 24. Группировка полотен тканей и трикотажных полотен в нормативно-технических документах, особенности их оценки при установлении сортности текстильных материалов

Вопрос 46. Классификация способов формования заготовок обуви, их сущность и влияние на потребительские свойства обуви

Вопрос 46. Классификация способов формования заготовок обуви, их сущность и влияние на потребительские свойства обуви. Ответ: В зависимости от материалов, применяемых для скрепления подошвы с верхом обуви, все методы крепления подразделяют на химические, ниточные и комбинированные

Вопрос 57. Особенности моделирования меховых изделий. Основные процессы скорняжного и пошивочного производства. Классификация и характеристика методов раскроя шкурок

Вопрос 57. Особенности моделирования меховых изделий. Основные процессы скорняжного и пошивочного производства. Классификация и характеристика методов раскроя шкурок

Вопросы 1, 18, 28, 34, 42. Товароведение – наука о потребительской стоимости товаров. Метод и содержание товароведения

Товароведение – наука о потребительской стоимости товаров. Метод и. товароведения. Роль и место товароведных знаний в коммерческой деятельности на рынке потребительских товаров. Понятие об усвояемости пищевых продуктов. Факторы, влияющие на усвояемость.

Вопросы 10, 11, 23, 56. Пищевая безопасность продуктов питания. Пищевые добавки. Индекс "Е", классификация и регламентирование пищевых добавок

Пищевая безопасность продуктов питания. Пищевые добавки. Индекс "Е", классификация и регламентирование пищевых добавок. Классификация зерновых культур. Особенности стандартизации зерна. Оптимальные условия транспортировки и хранения.

Вопросы 16, 24, 46, 57. Колористическая отделка текстильных материалов узорчатым расцвечиванием, способы печати, виды и разновидности набивных рисунков

Колористическая отделка текстильных материалов узорчатым расцвечиванием, способы печати, виды и разновидности набивных рисунков.

Вопросы 40, 55. Консервы, пресервы рыбные: отличительные характеристики по используемому сырью, способу изготовления, хранения, маркировка, показатели безопасности

Консервы, пресервы рыбные.отличительные характеристики по используемому сырью, способу изготовления, хранения, маркировка, показатели безопасности, регламентируемые при сертификации.

Вопросы 7, 13, 30, 55. Стандартизация товаров: объекты стандартизации. Виды нормативных и технологических документов, регламентирующих ассортимент и качество товаров

Стандартизация товаров.объекты стандартизации. Виды нормативных и технологических документов, регламентирующих ассортимент и качество товаров в условиях рыночной торговли.

Вопросы 8, 20, 23, 49. Виды, формы и средства товарной информации. Кодирование продукции

Виды, формы и средства товарной информации. Кодирование продукции.

Задача. Сравните энергетическую ценность 150 г говядины первой категории упитанности и 150 г баранины первой категории упитанности, если химический состав говядины

Задача. Сравните энергетическую ценность 150 г говядины первой категории упитанности и 150 г баранины первой категории упитанности, если химический состав говядины: вода – 67,7%, белки – 18,9%, жира – 12,4%, зола – 1,1%; химический состав баранины: вода – 67,6%, белки – 16,3%, жира – 15,3%, зола

Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества

Качество: понятие, методы исследования показателей качества, градации качества. Оценка качества пищевых продуктов в торговле может осуществляться в рамках контроля качества ("инспекционный надзор"), проверки качества ("аудиты") и др