Оставить только: контрольные, вопросы и задачи

Контрольные и курсовые по информационному праву для НГТУ

Вопрос 18. Гигиенические требования к искусственному освещению предприятий торговли. Нормы искусственного освещения. Назначение бактерицидных ламп

Вопрос 18. Гигиенические требования к искусственному освещению предприятий торговли. Нормы искусственного освещения. Назначение бактерицидных ламп. Ответ: Для сохранения работоспособности персонала и поддержания надлежащего санитарного состояния магазина большое значение имеет рациональное освещение. Существует два вида освещения: естественное и искусственное

Вопрос 2. Предупредительный и текущий санитарный надзор в области гигиены питания

Вопрос 2. Предупредительный и текущий санитарный надзор в области гигиены питания. Госсанэпиднадзор осуществляется в двух формах работы: предупредительный надзор и текущий надзор

Вопрос 24. Гигиенические требования к оборудованию, инвентарю и посуде в организациях торговли. Их санитарная обработка

Вопрос 24. Гигиенические требования к оборудованию, инвентарю и посуде в организациях торговли. Их санитарная обработка. Оборудование магазинов должно иметь удобную, безопасную и доступную для санитарной обработки конструкцию. Изготовляют его из материалов, которые могут контактировать с пищевыми продуктами (по разрешению органов санитарного надзора). Для размещения и эксплуатации оборудования обязательно должны быть приняты меры по борьбе с шумом

Вопрос 38. Гигиена зерновых продуктов

Вопрос 38. Гигиена зерновых продуктов. Ответ: Продукты из зерновых (пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, овса, гречихи, риса, проса и др.) культур широко используются в питании населения

Вопрос 40. Гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов

Вопрос 40. Гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов. Ответ: Условия перевозки пищевых продуктов могут существенно влиять на их качество. Возможны загрязнение продуктов во время перевозки и их порча

Вопрос 42. Дезинфекция. Дезинфицирующие растворы, их приготовление и хранение

Вопрос 42. Дезинфекция. Дезинфицирующие растворы, их приготовление и хранение. Ответ: Дезинфекция – комплекс физических и химических воздействий на возбудителей заразных болезней человека с целью их уничтожения. Существует несколько видов дезинфекции

Вопрос 44. Эпидемиологическая роль грызунов. Методы и средства дератизации

Вопрос 44. Эпидемиологическая роль грызунов. Методы и средства дератизации. Ответ: На территории РФ встречается около 140 видов грызунов. Наибольшую опасность представляют синантропные грызуны, то есть обитающие около человека или мигрирующие в населенные пункты из природной среды. В городах чаще всего встречаются серая крыса пасюк, домовая мышь, реже - черная крыса и полевки. Потомство у грызунов может появляться ежемесячно, количество детенышей в помете может достигать

Вопрос 55. Геогельминтозы и их профилактика

Вопрос 55. Геогельминтозы и их профилактика. Гельминтозы человека - это заболевания, обусловленные особенностями влияния тех или иных паразитов на его организм

Вопросы 2, 16, 20, 24, 34, 41, 55, 58, 59, 62. Предупредительный и текущий санитарный надзор в области гигиены питания

Предупредительный и текущий санитарный надзор в области гигиены питания. Система отопления. Нагревательные приборы. Гигиенические требования к отоплению предприятий торговли.

Вопросы 5, 18, 36, 38, 40, 42, 44, 61, 63, 66. Бактериологические показатели качества воды. Эпидемиологическое значение воды.

Бактериологические показатели качества воды. Эпидемиологическое значение воды. Ответ. Вода, поступающая из водоемов, подлежит обработке на водопроводных станциях.

Гигиенические требования к приемке пищевых продуктов. Санитарная документация

Гигиенические требования к приемке пищевых продуктов. Санитарная документация. Для приемки пищевых продуктов на предприятиях торговли должны быть организованы разгрузочные площадки с навесами. При приемке пищевых продуктов проверяется правильность их транспортирования и оформление документации на них (накладные, сертификаты, ветеринарно-санитарные свидетельства)

Гигиенические требования к хранению скоропортящихся продуктов питания. Нормативные документы

Гигиенические требования к хранению скоропортящихся продуктов питания. Нормативные документы. Условия и сроки хранения пищевых продуктов могут оказывать значительное воздействие на их качество и безопасность

Дезинфекция. Дезинфицирующие растворы, их приготовление и хранение

Дезинфекция. Дезинфицирующие растворы, их приготовление и хранение. Дезинфекция – комплекс физических и химических воздействий на возбудителей заразных болезней человека с целью их уничтожения. Существует несколько видов дезинфекции

Органолептические показатели качества воды

Органолептические показатели качества воды. Вода, поступающая из водоемов, подлежит обработке на водопроводных станциях. Основные способы улучшения качества воды - осветление, обесцвечивание, обеззараживание. Для удаления находящихся в воде взвешенных частиц и коллоидных веществ применяют специальный метод осветления - коагулирование. При этом вода обесцвечивается, освобождается от мути и частично от микроорганизмов

Шифр 02: вопросы 3, 21, 42, 59. Законодательная база РФ в сфере охраны здоровья населения, а также производства и реализации продуктов питания

Законодательная база РФ в сфере охраны здоровья населения, а также производства и реализации продуктов питания. Гигиенические требования к приемке пищевых продуктов. Санитарная документация. Дезинфекция. Дезинфицирующие растворы, их приготовление и хранение.

Шифр 03: вопросы 4, 22, 43, 60. Органолептические показатели качества воды

Органолептические показатели качества воды. Гигиенические требования к хранению скоропортящихся продуктов питания. Нормативные документы. Эпидемиологическая роль насекомых. Методы и средства дезинсекции.

Шифр 20: вопросы 3, 39, 43, 64. Законодательная база РФ в сфере охраны здоровья населения, а также производства и реализации продуктов питания

Законодательная база РФ в сфере охраны здоровья населения, а также производства и реализации продуктов питания.

Шифр 27: задача 57. В месте водоразбора была взята проба питьевой воды для оценки ее доброкачественности по органолептическим и отдельным химическим показателям

В месте водоразбора была взята проба питьевой воды для оценки ее доброкачественности по органолептическим и отдельным химическим показателям.

Эпидемиологическая роль насекомых. Методы и средства дезинсекции

Эпидемиологическая роль насекомых. Методы и средства дезинсекции. В организациях общественного питания не допускается наличие мух, тараканов, домовых муравьев, комаров, крысиных клещей и вредителей запасов. Насекомые могут быть переносчиками многих заболеваний человека - сыпного, возвратного и брюшного тифов, дизентерии, чумы, клещевого инцефалита, малярии, желтой лихорадки и др