Состояние, проблемы и перспективы развития сертификации

  • ID: 38947 
  • 43 страницы

Содержание:


Реферат

Курсовая работа выполнена по теме: «Подтверждение соответствия серийно выпускаемой рыбы соленой требованиям ГОСТ». Данная работа рассматривает правила и порядок проведения сертификации пищевой продукции в Российской Федерации. Здесь освещаются основные цели и принципы сертификации, её актуальность, даётся обзор организационно-методических и нормативно-правовых документов на которые она опирается.

Также рассматриваются технологический процесс и особенности производства продукции рыбной промышленности (соленая рыба, серийный выпуск). Описывается процедура сертификации данной продукции.

Работы выполнена на 43 страницах, содержит 5 таблиц, 1 иллюстрация, 1 приложение, при написании использованы 11 литературных источника.

Основные ключевые слова: КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, СЕРТИФИКАЦИЯ, ФОРМА ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ, ЗАКОН «О ТЕХНИЧЕСКОМ РЕГУЛИРВОАНИИ», СХЕМА СЕРТИФИКАЦИИ.