Задание 4. Миссия сети “Coffee House”. Рестораны предлагают европейскую кухню, спокойный, неназойливый интерьер. Фирменным блюдом являются кофе и десерты, что является

  • ID: 79351 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

Задание 4

Применительно к выбранному предприятию общественного питания определить целевой сегмент (можно использовать результаты анкетного опроса) и стратегию охвата рынка. Выбранный вариант обосновать

Миссия сети “Coffee House”. Рестораны предлагают европейскую кухню, спокойный, неназойливый интерьер. Фирменным блюдом являются кофе и десерты, что является их отличительной чертой.

Цель коммуникационной политики организации - создать имидж ресторанов, предлагающих высококачественный сервис, вкусную кухню, а также дополнительные услуги по приемлемым для целевой аудитории ценам.

Думаю, в нашем случае уместно говорить о целевом маркетинге, который учитывает специфику и вкус каждого отдельного сегмента рынка, и разрабатывает товары в расчете на каждый из отобранных сегментов.