Оставить только: контрольные, рефераты, курсовые, вопросы и задачи

Технология и организация производства

Важнейшие технологические процессы в машиностроении

Важнейшие технологические процессы в машиностроении (металлургия и химической промышленности)

Вариант 1. Обязанности направляющей турфирмы и принимающей турфирмы при железнодорожных путешествиях на поездах

Обязанности направляющей турфирмы и принимающей турфирмы при железнодорожных путешествиях на поездах (общего пользования), следующих по расписанию.

Вариант 14. Крупными кусками жарят говядину (вырезку, толстый и тонкий края); баранину, свинину, телятину, поросят. Перед жаркой все части зачищают

Крупными кусками жарят говядину (вырезку, толстый и тонкий края); баранину, свинину, телятину, поросят. Перед жаркой все части зачищают. Мякоть лопатки свертывают рулетом и перевязывают шпагатом.

Вариант 3. Порядок взаимоотношения между турфирмами и автотранспортными предприятиями

Порядок взаимоотношения между турфирмами и автотранспортными предприятиями.

Вариант 7. Речные путешествия и их классификация. Характеристика основных помещений гостиницы

Речные путешествия и их классификация. Характеристика основных помещений гостиницы по функциональному назначению. Речные путешествия и их классификация Во многих странах большой популярностью у туристов пользуются озерные и речные круизные путешествия.

Вариант 9: 2 вопроса и задача. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареных и запеченных морепродуктов: филе морского гребешка фри

Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареных и запеченных морепродуктов.филе морского гребешка фри, креветки, запеченные под соусом, биточки из кальмаров. Подготовка морепродуктов, гарниры, соусы, требования к качеству, режимы хранения и реализации.

Вопрос 1. Крупными кусками жарят говядину (вырезку, толстый и тонкий края); баранину, свинину, телятину, поросят. Перед жаркой все части зачищают. Мякоть лопатки

Вопрос 1. Общие правила жарки мяса крупными кусками. Режим. Продолжительность, определение готовности. Ассортимент блюд. Технологический процесс приготовления и отпуска говядины (ростбифа), баранины, телятины жареных. Гарниры, соусы. Требования к качеству, режимы хранения и реализации

Вопрос 2. Общие правила варки

Вопрос 2. Сравнительная характеристика приготовления и отпуска блюд из отварной рыбы с соусом польским, голландским, томатным. Правила оформления заказных, банкетных блюд. Критерии безопасности. Требования к качеству

Задача. По рецептуре №302 Сборника рецептур

Задача. Рассчитайте массу сырья брутто для приготовления 30 порций палтуса чернокорого потрошеного с головой отварного (напластованного кусками). Блюдо готовится в столовой. Гарнир - картофельное пюре, соус – польский

Классификация промышленной продукции

Классификация промышленной продукции. Классификация показателей качества промышленной продукции. Аттестация промышленной продукции. Промышленность является ведущей отраслью экономики по многим причинам.

Организация технического обслуживания производства

Критерии качества поверхностного слоя. Влияние технологических факторов на величину шероховатости. Контроль качества продукции. Методы и средства измерения основных поверхностей. Методы контроля зубчатых колес. Контроль пятна контакта.

Организация труда и отдыха локомотивных бригад

Организация труда локомотивных бригад. Организация отдыха локомотивных бригад. Отдых локомотивных бригад. Дома отдыха локомотивных бригад. Транспорт играет огромную роль в экономике страны.

Сравнительная характеристика технологических процессов приготовления и отпуска фаршированных блюд из котлетной массы мяса: зраз, рулетов. Рекомендуемые гарниры

Сравнительная характеристика технологических процессов приготовления и отпуска фаршированных блюд из котлетной массы мяса: зраз, рулетов. Рекомендуемые гарниры

Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареных и запеченных морепродуктов: филе морского гребешка фри, креветки, запеченные под соусом, биточки

Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареных и запеченных морепродуктов: филе морского гребешка фри, креветки, запеченные под соусом, биточки из кальмаров. Подготовка морепродуктов, гарниры, соусы, требования к качеству, режимы хранения и реализации

Технология возделывания культуры: сахарная свекла, новосибирская область)

Природно-климатические условия. Биологические особенности культуры. Технология возделывания культуры. Место в севообороте. Система удобрений. Технология обработки почвы и борьбы с сорняками. Подготовка семян и посев. Защита от болезней и вредителей.

Философия жизненного успеха

Философия успеха. Планка вашей жизни. Паразит и Деятель.ваш выбор? Умение учиться и этапы нормального обучения. Словарь неудачника. Шесть портретов Неудачника.

Характеристика основных помещений гостиницы по функциональному назначению

Характеристика основных помещений гостиницы по функциональному назначению. По функциональному назначению в гостинице выделяют группу помещений вестибюля; жилую часть; помещения для питания гостей, помещения торгово-бытового обслуживания; помещения для занятий спортом, развлечений, бизнеса гостей; служебные и бытовые помещения; технические помещения