При проверке соблюдения норм закладки продуктов в блюда столовой хозяйства ревизором были получены следующие
- ID: 68048
- 2 страницы
x
Часть текста скрыта. После покупки Вы получаете полную версию
Фрагмент работы:
При проверке соблюдения норм закладки продуктов в блюда столовой х…
ЗАДАЧА 76
При проверке соблюдения норм закладки продуктов в блюда столовой хозяйства ревизором были получены следующие данные:
Таблица
Результаты проверки норм закладки продуктов в блюда
Продукт Цена за 1 кг, руб. Наименование блюд, количество порций и нормы закладки на 1 порцию, г
Борщ с мясом, 120 Суп с мясом, 110 Тефтели, 50
Свинина 100,00 - - -
Говядина 80,00 54 54 89
Продолжение таблицы
Продукт Наименование блюд, количество порций и нормы закладки на 1 порцию, г Количество продуктов, поступивших на кухню, кг Фактический остаток, кг
Гуляш, 60 Мясо тушеное, 30 Котлеты, 90
Свинина 90 5,4 1,36
Говядина - 100 89 27,88 2,88
Требуется:
…
Информация о работе | |
---|---|
код работы (ID) | 68048 |
просмотров | 2402 |
кол-во страниц | 2 |
нумерация страниц | ДА |
кол-во таблиц | 2 |
кол-во файлов | 1 шт. |
оформление по ГОСТу | ДА |
были доработки | НЕТ |
проверено преподавателем СПбУТУиЭ (СПбУУиЭ) | ДА |