Бизнес план предприятия "Кофе-Тера"

  • ID: 03846 
  • 36 страниц

Фрагмент работы:

Бизнес план предприятия "Кофе-Тера"

Введение

В задачу данной работы входит исследование выбранного мной объекта, описание производства и его особенностей работы. Курсовая работа была выполнена на примере кофейни ”Кофе-Терра”.

В основной части курсовой работы приводится пять разделов: первый раздел «Системный подход в управлении», второй раздел «Целеполагание в управлении», третий раздел «Анализ внешней и внутренней среды экономического объекта с учетом его миссии и целей», четвертый раздел «Функции управления как основа создания структуры управления», пятый раздел “Организационные структуры управления ”. Выполнение каждого раздела курсовой работы сопровождается написанием теоретической части, включающей основные определения, классификации, принципы и подходы данной темы и практической части.

Глава 1. Системный подход в управлении.

1.1 Теоретическая часть.

Исследование систем началось на рубеже XIX-XX вв. в различных областях знаний. Первый развернутый вариант “общей теории систем” был сформулирован Л.фон Берталанфи в 50-е годы ХХ в. Основная задача этой концепции состояла в том, чтобы, опираясь на понимание системы как комплекса взаимосвязанных компонентов, найти совокупность законов, объединяющих поведение, функционирование и развитие систем разных классов. Теория Л.фон Берталанфи оказалась тесно связанной со многими научными дисциплинами, так как в это время в современную науку все шире проникали конкретные методы следования разнообразных объектов как систем. Поэтому возникло множество подходов к построению теории систем.

В настоящее время нет единого определения “система”. В первых определениях в той или иной форме говорилось о том, что система-это элементы и связи (отношения) между ними. Л.фон Берталанфи определял систему как комплекс взаимодействующих элементов, находящихся в определенных отношениях друг с другом и со средой. Некоторые определяют систему как множество предметов вместе со связями между предметами и между их признаками.

- Система (от греч. Systema - целое, составленное из частей; соединение) - множество элементов, находящихся в отношениях и связанных друг с другом, образующих определенную целостность, единство, обладающее системными свойствами.

- Система - множества элементов с набором связей между ними и между их свойствами, т.е. все, состоящее из связанных друг с другом частей, называемых системой. При этом элементы функционируют во времени как единое целое - каждый объект, подсистема, элемент работают ради единой цели, стоящей перед системой в целом.

- Система - это некоторая целостность, состоящая из взаимозависимых частей, каждая из которых вносит свой вклад в характеристики целого.

- Система - совокупность форм, с помощью которых на практике реализуются процессы управления.