Оставить только: НГТУ, КемТИПП, СибУПК

Курсовые по оборудованию предприятий общественного питания

Вариант 03. Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство и принцип

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство и принцип действия электрических котлов и технические характеристики серийно выпускаемых котлов. Конструкторский раздел.

Вариант 05. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Конструкторский Описание проектируемого аппарата. Тепловой расчет аппарата. Исходные данные. Тепловой баланс проектируемого аппарата.

Вариант 05.Неопрокидывающийся электрический пищеварочный котел КПЭ-100 (КПЭ-160, КПЭ-250)

докум. Подпись. Дата. Лист. №докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т.п

Вариант 19. Устройство и принцип действия электрических котлов и технические характеристики серийно выпускаемых котлов

Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т.п

Вариант 20. Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство и принцип

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство и принцип действия электрических котлов и технические характеристики серийно выпускаемых котлов. Конструкторский раздел.

Вариант 21. Котел типа КПЭ-100 (КПЭ-160, КПЭ-250) с косвенным обогревом

докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т.п

Вариант 29. Устройство и принцип действия электрических котлов, и технические характеристики серийно выпускаемых котлов

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство и принцип действия электрических котлов и технические характеристики серийно выпускаемых котлов. Конструкторский раздел.

Вариант 32. Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип действия, технические характеристики серийно выпускаемых газовых пищеварочных котлов. Конструкторский Описание проектируемого аппарата.

Вариант 33. Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип действия, технические характеристики серийно выпускаемых газовых пищеварочных котлов. Конструкторский Описание проектируемого аппарата.

Вариант 56. Устройство, принцип действия, технические характеристики серийно выпускаемых газовых пищеварочных котлов

докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т. п

Вариант 58. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип действия, технические характеристики серийно выпускаемых газовых пищеварочных котлов. Конструкторский Описание проектируемого аппарата.

Вариант 59. Тепловой баланс проектируемого аппарата

докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т. п

Вариант 82. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип

Аналитический обзор. Технологические требования к конструкции проектируемого аппарата. Устройство, принцип действия, технические характеристики серийно выпускаемых фритюрниц. Конструкторский Описание проектируемого аппарата. Тепловой расчет аппарата.

Кинематический расчет цилиндрической темперирующей машины мт-250 и придумать модернизацию

Кинематический расчет. Кинематическая схема темперирующей машины МТ- представлена на рисунке.

Фритюрница электрическая секционная модулированная ФЭСМ-40

докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. №докум. Подпись. Дата. Лист. Жаренье кулинарных и кондитерских изделий (пирожки, пончики, рыба, картофель и т. д.) во фритюре производится в специальных аппаратах - фритюрницах

Шифр 07. Принципиальная конструктивная схема электрического котла

докум. Подпись. Дата. Лист. №докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т.п

Шифр 16. Варочное оборудование

Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т.п

Шифр 30. Неопрокидывающийся электрический пищеварочный котел КПЭ-100 (КПЭ-160, КПЭ-250)

докум. Подпись. Дата. Лист. Введение. Варочное оборудование широко применяется не только на предприятиях массового питания, но и на предприятиях мясной, молочной и консервной промышленности. Варка – один из основных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: воде, бульоне, молоке, соусе и т.п