Курсовые по микробиологии

Бактериофаг, свойства фага и вызываемый им лизис клетки, степень устойчивости фага к температуре и химическим веществам, практическое применение фага

Бактериофаг. Свойства фага и вызываемых им лизис клетки. Степень устойчивости фага к температуре и химическим веществам. Практическое применение фага. Вред, причиняемый бактериофагом в молочной промышленности. Микробиология муки.микрофлора сырья, готовой продукции.

Процесс брожения. Химизм процесса брожения. Возбудители процесса брожения и их использования в пищевой промышленности

Процесс брожения. Химизм процесса брожения. Возбудители процесса брожения и их использования в пищевой промышленности. Сравнительная характеристика состава микрофлоры мяса свежего и испорченного. Методика микроскопического анализа степени свежести мяса.

Пути размножения клеток микроорганизмов и быстрота этого процесса. Влияние различных факторов внешней среды на интенсивность размножения

Пути размножения клеток микроорганизмов и быстрота этого процесса. Влияние различных факторов внешней среды на интенсивность размножения.