Контрольные по технологии гостиничного обслуживания

Вариант 10. На примере действующей гостиницы проведите исследование процесса оказания услуг и разработайте

Тесты. На примере действующей гостиницы проведите исследование процесса оказания услуг и разработайте мероприятия по его совершенствованию.

Вариант 3. Проведите перспективный анализ деятельности известной вам гостиницы по следующей структуре

Тестовые задания. Проведите перспективный анализ деятельности известной вам гостиницы по следующей структуре А) вид услуг Б) аналогичные услуги конкурентов В) процес

Вариант 5. Проведите позиционирование гостиничной услуги конкретного предприятия

Ответ на ситуационную задачу. Ответ на ситуационную задачу. Тест.

Вариант 7. Смоделируйте перечень задач, знаний и навыков для включения в должностные обязанности

Смоделируйте перечень задач, знаний и навыков для включения в должностные обязанности специалистов. А) службы размещение; Б) службы управления номерным фондом; В) службы безопасности; Г) административной службы; Д) кадровой службы.

Вариант 8. На примере известной вам гостиницы оцените компетентность высшего руководства организации

Тесты. На примере известной вам гостиницы оцените компетентность высшего руководства организации, определите сильные и слабые стороны кадровой политики гостиницы и их влияние на эффективность ее работы.