Латвийская кухня. На протяжении истории своего существования Латвия входила в состав различных государств, что не могло не отразиться на кулинарии жителей этих

  • ID: 92330 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

35. Латвийская кухня

На протяжении истории своего существования Латвия входила в состав различных государств, что не могло не отразиться на кулинарии жителей этих земель. Так, в Северной Латвии, входившей в Лифляндию, было заметно влияние эстонской молочной кухни, в Западной Латвии (Курляндии), господствовало немецкое влияние, и, наконец, Восточная Латвия (Ифлянты), входившая в состав славянских земель, испытывала сильно воздействие литовской и белорусской кухонь. Но все же общими для латышской кухни остались путры, домашние сыры, обилие холодных блюд.