Кубинская кухня. На формирование кубинской кухни оказало влияние георгафической положение страны (климатический фактор, а также близость моря), а также ассимиляция

  • ID: 88436 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

86. Кубинская кухня.

На формирование кубинской кухни оказало влияние георгафической положение страны (климатический фактор, а также близость моря), а также ассимиляция исконно национальной кухни и кухни захватчиков (испанцев, французов). Характер питания населения Кубы обусловлен взначительной мере испанским воздействием, и, прежде всего традициями Андалузии, где долгое время господствовали арабы. Оттуда пришла традиция есть много риса. Кстати, одно изсамых популярных кубинских блюд-рис счерной фасолью— называется «Морос икристианос» (мавры ихристиане). На Кубе даже существует выражение: «кубинец, который неел риса, как будто ничего неел».