Кухня Испании. Невозможно говорить о существовании единой национальной кухни, поскольку в стране существует огромное количество региональных кулинарных школ. Можно

  • ID: 84574 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

64. Кухня Испании

Невозможно говорить о существовании единой национальной кухни, поскольку в стране существует огромное количество региональных кулинарных школ. Можно только выделить общие моменты - тушение в вине, запекание с овечьим сыром и жарение на гриле, а также широкое применение зелени шалфея и тертых грецких орехов.

Галисийская кухня славится блюдами "поте", "калдейрадас", отварным осьминогом "пульпо-а-фейра", свиными ножками с листьями брюквы "лакун-кон-грелос", тушеной в глиняном горшочке рыбой "мерлуза а-ля-гальега".