Кухня Туркмении. Туркменская кухня до сих пор не была предметом изучения. Дело в том что во-первых, туркменская кухня и по технологии и в значительной степени

  • ID: 84572 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

33. Кухня Туркмении

Туркменская кухня до сих пор не была предметом изучения. Дело в том что во-первых, туркменская кухня и по технологии и в значительной степени по ассортименту используемых продуктов близка к кухням других среднеазиатских народов — узбеков и таджиков, поэтому долгое время полагали, что туркменской кухни вообще нет; во-вторых, жители разных районов Туркмении имеют свои этнографические особенности, в том числе и в области питания, что затрудняло и затрудняет до сих пор определение общей характеристики туркменской национальной кухни.