Русская обрядовая кухня

  • ID: 81164 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

11. Русская обрядовая кухня

У каждого народа есть свои обычаи, праздники, песни, сказки, и конечно, свои любимые блюда и унаследованные от предков застольные обычаи.

С крещением Руси в 988 году резко изменились традиции питания русского народа, его быт. Посты, составляющие большую часть года (192-216 дней), привели к разделению пищи на постную и скоромную. Посты и праздники проходили с учетом сложившихся традиций, сезонных особенностей, климата. Основой каждого стола была простая, натуральная и только свежая еда, вчерашние блюда в пищу не использовали.