Определите количество продуктов для приготовления 200 порций блинов, рецептура №674.2(1)

  • ID: 81125 
  • 1 страница

Фрагмент работы:

291. Определите количество продуктов для приготовления 200 порций блинов, рецептура № 674.2(1).

Масса одной порции 150 г.

Таким образом, на 200 порций необходимо 200 x 150 = 30000 г. = 30 кг. блинов.

Рассчитаем количество продуктов для приготовления 200 порций блинов.

Наименование продукта

Вес брутто, г.

Вес нетто, г.