Понятие «тип питания». Основной критерий подразделения систем питания различных контингентов на типы

  • ID: 81114 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

2. Понятие «тип питания». Основной критерий подразделения систем питания различных контингентов на типы

Питание - сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ.

Оно обеспечивает важнейшую функцию организма человека, поставляя ему энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности. Обновление клеток и тканей также происходит благодаря поступлению в организм с пищей "пластических" веществ - белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. Наконец, пища - источник образования ферментов, гормонов и других регуляторов обмена веществ в организме.