Кухня Северо-Восточной Африки

  • ID: 75455 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

95. Кухня Северо-Восточной Африки.

Кухня Северо-восточной Африки включает национальные кухни Туниса , Ливии и Египта.

На формирование кухни данного региона большое влияние оказал климат, природно-географическое положение, соседствующие страны, в том числе европейское и мусульманское (Ближневосточное) влияние.

Тунисская и ливийская кухня - прекрасна, с акцентом на острые, пряные блюда, когда египетская кухня акцентируется на зерновых.

В северо-восточной африканской кухне используются местные фрукты и овощи, экзотическая дичь и рыба из омывающих Африку океанов, приправленные маринадом культур, колоний, сетью торговых путей и древней историей. Это целый материк, где найдется и засушливая пустыня, и тропические болота, и равнины, и джунгли.