Региональная испанская кухня

  • ID: 75368 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

65. Региональная испанская кухня.

Испанская кухня, как впрочем, и сама страна - это экзотическая смесь европейских и арабских традиций. От арабов испанцы переняли любовь к острому и сладкому, немного смягчив на свой, европейский вкус. Но в то же время невозможно серьезно говорить о существовании национальной кухни, скорее речь идет о многочисленных региональных кухнях, на каждую из которых оказали влияние климатические условия, собственный образ жизни и особенности исторического развития. Кухня разных регионов разительно отличается одна от другой. В самой Испании считают, что национальная кухня состоит из сочетания кухонь четырех регионов: Северного, Средиземноморского, Месеты и Южного, хотя такое подразделение весьма условно.