Влияние климатического фактора на формирование русской кухни

  • ID: 63667 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

1. Влияние климатического фактора на формирование русской кухни.

Русской кухне по праву принадлежит одно из ведущих мест в кулинарии народов мира, и не случайно ее блюда получили заслуженное признание во многих странах.

Складывающаяся под влиянием природных, экономических, социальных и исторических факторов, прошедшая многовековой путь развития русская кухня сохранила свой самобытный национальный характер.

Древнерусская кухня начала складываться с 9 века и к 15 веку достигла своего расцвета. Естественно, на формирование кухни в первую очередь самое большое оказали природно-географические условия. Климатический фактор занимает одно из ведущих мест в формировании русской кухни. Территория России огромна, охватывает она зоны с разными природными условиями – от Черноморского побережья и предгорий Кавказа до Северного Ледовитого океана.