Вопрос 291. Определите количество продуктов для приготовления 200 порций блинов (рецептура №674,2(1)

  • ID: 62737 
  • 1 страница

Фрагмент работы:

Вопрос 291. Определите количество продуктов для приготовления 200 порций блинов (рецептура № 674,2(1).

Согласно сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, для определения количества продуктов для приготовления 200 порций блинов, составим таблицу:

Таблица 1. Определение количества продуктов.

Таблица 1.

Наименование продуктов