Вопрос 3. (61) Македонская кухня

  • ID: 62551 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

Вопрос 3. (61) Македонская кухня.

Македония расположена в северной части Балканского полуострова, в юго-восточной части Европы. На севере Македония граничит с Югославией, на востоке с Болгарией, на юге с Грецией, на западе с Албанией. На большей части территории располагаются хребты средневысоких горных систем Скопска Черна Гора, Пинд и Родопы. Как и везде на Балканах, местная кухня сформирована в результате смешения кулинарных традиций разных народов. Большое влияние оказали болгарская, сербская, турецкая и греческие традиции. Страна издавна славится простыми, но очень вкусными блюдами из овощей, мяса и специй. Мясные блюда готовят, в основном, из баранины и свинины, при этом, как и в соседних Сербии и Черногории, характерной чертой является повсеместное использование особым образом сквашенного молока - "каймака" (подается как холодная закуска).