Вариант 50: вопросы 6,30,61,66,81,99. Иноземные влияния на русскую кухню, их значение для ее формирова-ния

  • ID: 50132 
  • 26 страниц

Содержание:


6. Иноземные влияния на русскую кухню, их значение для ее формирования.

Кухня народа живет, развивается, совершенствуется как часть его бытовой культуры. Большое влияние при этом оказывает и культурный обмен с другими народами

30. Кухня Киргизии.

На формирование национальной киргизской кухни оказало влияние несколько факторов: климатические условия, географическиое метоположения, историческое развитие страны и соседствующие государства.

Кухня Македонии.

Македония является самой большой по площади областью Греции, второй областью страны по населению, ее столица – вторая по величине в Греции. Жители этой области аутентичные греки, здесь сильно историческое влияние соседства с Балканскими странами, что и сформировало уникальность ее кухни.

66. Португальская кухня

Португальская кухня не похожа ни на одну другую европейскую кухню. Она сформировалась, прежде всего, под влияние климатического и историко-географического факторов.

81. Корейская кухня.

Корейская национальная кухня складывалась под влиянием природных, экономических, социальных и исторических факторов и сумела сохранить свой самобытный национальный характер.

99. Кухня Новой Зеландии.

Новая Зеландия (англ. New Zealand, маори Aotearoa) - государство в юго-западной части Тихого океана, расположенное на двух крупных островах (Остров Северный и Остров Южный) и большом количестве (приблизительно 700) прилегающих более мелких островов.

Список литературных источников

Все страны мира: Энциклопедический справочник/ Автор составит. И.О.Родин, Т.М.Пименова. – М.: ВЕЧЕ, 2002. – 564 с.

Ковалев Н.И. Кухни народов России. – М.: Экономика, 1993.- 351 с.

Кухня народов мира/ Сост. С. Парунова, Е. Москалькова. – Смоленск: Русич, 1995. – 547 с.

Национальная и зарубежная кухня: Учебное пособие для средних учебных заведений/ Автор сост. Т.Г. Кумагина – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 431 с.

Похлебкин В.В. Собрание избранных произведений. Национальные кухни наших народов. – М.: Центрополиграф, 1996. – 639 с.

Современная энциклопедия Аванта+. Кулинарные традиции мира/ вед.ред. Е.Аномьева. – М.: Аванта+, 2003.- 432 с.

http://restorator.name/predpriyatiya/harakteristika-predpriyati/682-meksikanskaya-kuhnya.html