6 задач. Для промышленного предприятия с числом работающих 5 тыс. человек определить потребность в сети предприятий общественного питания

  • ID: 23636 
  • 8 страниц

Фрагмент работы:

Контрольная работа

по дисциплине «Организация производства и обслуживания на ПОП»

Для промышленного предприятия с числом работающих 5 тыс. человек определить потребность в сети предприятий общественного питания. На территории этого предприятия имеется буфет на 32 места.

Согласно нормативам развития сети общественного питания при промышленных предприятиях (строительство) на 1000 работающих число мест должно составлять 250, в том числе 50 для диетического питания.

Таким образом, для 5 000 работающих необходимое число мест в ПОП составляет 1250, в том числе 250 для диетического питания.

Потребность в сети ПОП с учетом существующего буфета на 32 места составляет 1218 мест, в том числе 250 для диетического питания:

- кафетерий на 18 мест;

- кафе на 50 мест;

- столовая на 250 мест (в т.ч. с залом для диетического питания на 50 мест) – 4 шт;

- столовая на 150 мест (в т.ч. с залом для диетического питания на 50 мест) – 1 шт.

Количество и вместимость ПОП может быть откорректировано с учетом того, чтобы удаленность залов от рабочих мест не превышала 300м.

Рассчитать степень обеспеченности ВУЗа сетью ПОП.