Процесс обслуживания на предприятии общественного питания "Ирландский бар"

  • ID: 23353 
  • 27 страниц

Содержание:


Введение

Актуальность темы. Грамотное взаимодействие с потребителями играет существенную роль в приоритетном получении заказов. Потребительский рынок насыщен товарами и услугами в достаточной степени. Жесткая конкуренция диктует предпринимателям новые требования. Теперь предпринимателю важно привлечь покупателя к своему предприятию, завоевать его. В первую очередь это достигается повышением качества и культуры обслуживания. Культура обслуживания покупателя - понятие многоплановое. Оно включает в себя такие составляющие, как внешний вид предприятия, наличие вывесок, рациональное размещение оборудования, внедрение современных форм обслуживания и т.д. При выработке решений относительно культуры обслуживания клиентов необходимо учесть, что на потенциальных потребителей производит впечатление не только рациональные и экономические аргументы. Многие приобретения товаров являются частично результатом иррациональных и субъективных различий между различными альтернативами. И, следовательно, необходимо уделить особое внимание культуре обслуживания.

Объект исследования – предприятие общественного питания «Ирландский бар» (ООО «Конквест-Фидинг»).

Предмет исследования – разработка системы нововведений в области культуры взаимодействия с клиентами ООО «Конквест-Фидинг».

Цель работы – предложить направления совершенствования культуры взаимодействия потребителей в ООО «Конквест-Фидинг».

Задачи работы могут быть следующими:

1. Рассмотреть теоретические аспекты повышения культуры взаимодействия с потребителем в сфере услуг.

2. Охарактеризовать деятельность ООО «Конквест-Фидинг».

3. Проанализировать процесс обслуживания на предприятии, оценить его по различным параметрам.