Кафе на 50 мест с интернет баром на 15 мест. (г. Куйбышев нсо)

  • ID: 15468 
  • 30 страниц
500 рубСкачать

антиплагиат в подарок

Кафе 50 + инет 15.docx

Планы ТХ.pdf

экспликация.pdf

Фрагмент работы:

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

Кафедра технологии и организации общественного питания

Выполнил:

Группа, шифр

Принял:

Новосибирск – 2009

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……...………………………………………………………………......3

1 . Характеристика предприятия……….……………………………….….…5

2. Организации производства и обслуживания ………...………..................12

2.1. Организация снабжения..………………….…...….................................12

2.2. Организация производства…………......................................................14

2.3. Организация торговой деятельности и обслуживания потребителей.22

2.4 Организация работы непроизводственных служб…………………….26

Заключение…………….…………………………….……….................……….29

Библиографический список ……………………………………………………30

Приложение 1

ВВЕДЕНИЕ

Питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в жизненных силах. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населению в специально организованных местах. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.

В настоящий момент многие города России, переживают настоящий ресторанный бум: стремительно растет число гостиниц, ресторанов, кафе, баров, различных клубов. Индустрия массового питания и развлечений находится в процессе развития - растет как число заведений, так и качество обслуживания.

Открываемые предприятия учитывают потребность не только в питании, но и организуют досуг населения. Структуру общедоступной сети предприятий питания необходимо формировать с учетом потребности людей в общении, по интересам, возрасту. Усиливаются функции отдыха и развлечения. Спрос на продукцию и услуги массового питания и развлечений непрерывно изменяется и растет. В связи с этим необходимо строительство новых предприятий общественного питания. Все это свидетельствует о необходимости расширения сети молодежных кафе с развлекательными центрами.

Интернет-кафе представляет собой клуб со столами на которых расположены компьютеры и имеется выход в интернет. Все Интернет клубы платные, разница лишь в том, за что взимается плата: за вход или за время пребывания. В таком кафе, можно так же пообедать и выпить кофе.

Интернет-кафе достаточно новое явление для нашей страны, появились они сравнительно недавно и приобрели множество поклонников среди молодежи.